Dom Vicente Wines: Entrevista com António Vicente Marques

Como e quando nasceu a ideia de apostar no setor dos vinhos?

A ideia de investir na agricultura, em geral, e na viticultura em particular, acompanha-me desde tenra idade. Todavia, apenas há cerca de seis anos a esta parte se reuniram as condições para a sua concretização. Ter nascido num meio rural teve, certamente, um contributo importante nesse sentido. 

Qual a vossa área de vinha e olival e que castas têm plantadas?

Neste momento estamos a atingir cerca de 50 hectares, entre a região do Dão e o Algarve. Em termos de olival, estamos a caminho dos 15 hectares, dos quais cerca de 5 hectares são de olivais antigos reordenados, e cerca de 10 hectares resultam de olivais renitentes plantados em terra que até há muito pouco tempo estava abandonada. Quando comecámos a conceber o projecto, privilegiámos as castas nacionais com mais provas dadas, como, por exemplo, a Touriga Nacional e Tinta Roriz ou Aragonez, o Encruzado e a Malvasia Fina, as duas primeiras castas tintas e as duas últimas, castas brancas, sem prejuízo de outras, com menor expressão mas que nos pareceu, porem, que deveriam ter alguma expressão nas nossas vinhas.        

Produção total anual e produtos. Para que mercados principais se destinam?

Este ano a nossa produção de vinho deve rondar os duzentos e cinquenta mil litros, dependendo, naturalmente, das condições meteorológicas e de outros fatores naturais. A produção de azeite ainda não atingir o milhar de litros, porque, por um lado, grande parte dos olivais são novos e os demais foram objecto de podas severas para a sua reconversão. Estamos também no nosso segundo ano de produção de mel para o mercado. Temos por hábito instalar apiários nas nossas vinhas e nos nossos olivais. As abelhas tem um papel essencial na biodiversidade e o mel é um produto fantástico. Em breve, está nos nossos planos continuar a diversificar a nossa atividade e, paulatinamente, continuaremos a introduzir novos produtos no mercado.  

Que fatores diferenciadores têm os vossos vinhos e a vossa estratégia?

Em primeiro lugar, acredito que cada projeto é, por regra, um reflexo de quem o concebe e desenvolve. Nessa medida, o nosso projecto caracteriza-se por ter na sua génese uma grande preocupação com o equilíbrio da natureza. Existe entre nós um desígnio que visa desenvolver uma relação com a natureza tão harmoniosa quanto possível, promovendo-se práticas regenerativas. Este ano vamos plantar a nossa primeira vinha biológica aqui no Dão. Em função do resultado dessa experiência, é possível que passemos a integrar cada vez mais parcelas em sistema biológico. No final, a nossa missão visa a produção de produtos de excelente qualidade interagindo com a natureza de forma a que o impacto da nossa actividade seja o menor possível.