Queijo Serra da Estrela : O melhor queijo do mundo

É na vasta e verdejante encosta da Serra da Estrela que se reúnem todas as condições para a produção de uma das mais saborosas tradições portuguesas.

Queijo Serra da Estrela - É português e um dos melhores queijos do mundo
Queijo Serra da Estrela – É português e um dos melhores queijos do mundo

Queijo Serra da Estrela, fabricado pelas mãos das povoações serranas há centenas de anos, é hoje em dia um dos queijos mais famosos e mais apreciados em todo o mundo.

Delicie-se com o seu sabor intenso e a sua pasta amanteigada. O Queijo da Serra coloca à mesa dos portugueses uma tradição artesanal ímpar e toda a generosidade da paisagem natural da Serra da Estrela.

Uma Tradição Artesanal

Queijo Serra da Estrela - É português e um dos melhores queijos do mundo
Queijo Serra da Estrela – É português e um dos melhores queijos do mundo

As referências ao Queijo da Serra remontam à ocupação romana e o seu processo de fabrico laborioso foi mesmo descrito pela primeira vez naquele que é hoje considerado o primeiro Tratado de Agricultura.

Ao longo dos séculos, foram também vários os reis portugueses que reconheceram a riqueza deste produto artesanal nacional, oferecendo-o a ilustres convidados.

Queijo Serra da Estrela - É português e um dos melhores queijos do mundo
Queijo Serra da Estrela – É português e um dos melhores queijos do mundo

Hoje em dia, o Queijo da Serra da Estrela continua a ser apreciado pelos portugueses e pelos maiores amantes de queijo espalhados por todo o mundo.

Produzido exclusivamente a partir de leite de ovelhas de raça Bordaleira Serra da Estrela, o seu fabrico é inteiramente artesanal e parte das mãos sabedoras dos queijeiros portugueses.

Queijo Serra da Estrela - É português e um dos melhores queijos do mundo
Queijo Serra da Estrela – É português e um dos melhores queijos do mundo

Com um processo de maturação que se prolonga por mais de um mês, o fabrico do Queijoda Serra é uma verdadeira arte que presenteia os seus maiores apreciadores com o melhor que a natureza tem para oferecer.

Queijo Serra da Estrela - É português e um dos melhores queijos do mundo
Queijo Serra da Estrela – É português e um dos melhores queijos do mundo

O seu aroma intenso e paladar suave e ligeiramente acidulado é já tradição nas casas portuguesas. Saboreie-o com um pão fresco e um agradável vinho da região.

Fonte : https://ncultura.pt/e-portugues-um-dos-melhores-queijos-do-mundo/2/

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