Quinta Mendes Pereira lança o seu novo Encruzado Reserva 2013 : Mineral, fresco e elegante

O que me tem fascinado no Encruzado é grande capacidade de produzir vinhos brancos sérios, de grande potencial de guarda, em que a acidez equilibrada é nota marcante. Mas o que me surpreendeu neste Quinta Mendes Pereira Encruzado foi a sua mineralidade, e eu aprecio muito um vinho branco mineral, aliando aos aromas florais e frutados dos vinhos brancos, aquele carácter rústico que todos os vinhos devem ter. Hoje em dia a tropicalidade está na moda, mas em exagero cansa e transmite um carácter monótono aos vinhos brancos. Sendo assim, estamos perante um vinho branco onde sinto nota mineral destacada, aroma e sabor leve floral e citrino, traduzindo-se num conjunto fresco e elegante, muito bom para ser consumido no imediato, mas também poderá evoluir em garrafa e surpreender mais daqui a uns tempos. Um excelente vinho branco do Dão, com estrutura suficiente para suportar pratos de peixe mas também algumas carnes. Venham mais destes! Cheers!

Fonte : http://www.tascuela.com/single-post/2017/02/13/Quinta-Mendes-Pereira-Encruzado-Reserva-2013