CONCURSO gastronómico “Com QUEIJO SERRA DA ESTRELA” promete grandes paladares …

No âmbito da XXIV Festa do Queijo Serra da Estrela e outros Produtos Locais de Qualidade 2015, o Município de Oliveira do Hospital promove mais uma edição do Concurso Gastronómico “Com Queijo Serra da Estrela”.
A iniciativa, para além de dar a conhecer diferentes iguarias, doces e salgadas, confecionadas com queijo Serra da Estrela e seus derivados, procura incentivar a inovação e o empreendedorismo para a eventual criação de um produto de referência, associado ao concelho de Oliveira do Hospital, onde será produzido e comercializado.
As inscrições estão a decorrer até 11 de fevereiro e podem ser efetuadas junto do Gabinete de Apoio à Vereação ou no site da autarquia – www.cm-oliveiradohospital.pt.
O concurso é aberto a todos os residentes no concelho de Oliveira do Hospital que podem participar quer a nível individual quer coletivo e em ambas as categorias. Será admitido qualquer tipo de doce ou salgado desde que integre na sua confeção Queijo Serra da Estrela, Queijo de Ovelha e os seus derivados sendo que está vedada a participação com receitas que já fizeram parte deste concurso em anos anteriores.
Os doces e/ou salgados têm que ser entregues até às 9H00 do dia 21 de fevereiro no recinto da Festa do Queijo Serra da Estrela, onde se irá realizar o certame.
A avaliação dos pratos admitidos a concurso, marcada para esse mesmo dia às 14H00 na Tenda de Eventos, será feita por um júri de cinco pessoas constituído para o efeito pela Confraria do Queijo Serra da Estrela, pelo Município de Oliveira do Hospital por um produtos de Queijo e um Chef de Cozinha.
Na hora da decisão, o júri terá em conta os critérios como degustação, apresentação, originalidade da recolha ou da receita e viabilidade da sua produção empresarial.
Para cada uma das categorias a concurso está reservada a atribuição de três prémios nos valores de 100, 75 e 50 euros sendo que será entregue um diploma de participação a todos os concorrentes admitidos.

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