Fidalgas de Santar Gourmet apresenta conceito inovador em Casal Sancho

   Ao som de música Jazz, numa atmosfera com muito “glamour”, Borges da Silva, na inauguração do novo espaço Fidalgas de Santar Gourmet, na EN 231,em Casal Sancho, afirmou que também os políticos “são artistas – mas sem música e sem sonho, que é aquilo que se deposita nos políticos, o mundo não avança”. “Mesmo antes de brindarmos à abertura do novo espaço, a minha equipa tem sido brindada por acontecimentos de excelência, que irão tornar o espaço onde reside a nosso comunidade, para já no horizonte que temos à nossa frente – 4 anos – no centro do centro de Portugal e o coração da região do Dão”, reafirmou o presidente da Câmara de Nelas, que enfatizou também a “excelência dos projetos que têm aparecido no setor do vinho, como é o caso deste projeto do meu amigo João Rego, que também ele é um empresário de excelência, que se tem pautado por uma vida de humildade e de trabalho e cujos projetos são sempre de muita qualidade”. Jorge Abreu, presidente da União de Freguesias de Santar/Moreira, enalteceu também a qualidade do projeto “este para mim é um projeto muito especial, pois sou filho desta rua e vi a vergonha que era este lugar e sinto-me orgulhoso por este novo espaço engrandecer a nossa freguesia e esta entrada – ao João Rego o nosso muito obrigado por se ter lembrado deste local e de Casal Sancho”. O anfitrião e promotor do espaço “gourmet”, João Rego, visivelmente emocionado, mostrou-se “orgulhoso com a presença de todos” e revelou que “a abertura deste espaço é o culminar de um sonho de há muito: ser produtor de vinho e promover a terra onde nasci e a nossa região”. Apostando na vasta gama de vinhos do Dão, com destaque para os seus Fidalgas de Santar, e em diversos produtos endógenos, produzidos no concelho, como o mel, compotas e azeite, não tem dúvidas que “este vai ser um projeto ganhador”. Os agradecimentos do empresário dirigiram-se a todas as pessoas envolvidas no projeto e obra “que conseguiram, em 6 meses, com 3 meses de Inverno pelo meio, em tempo recorde, que agora o inaugurássemos” e ainda ao presidente da Câmara “pelo apoio que sempre me deu – a nossa ligação é muito forte e ele é um apoiante de algumas ideias que vou tendo”. 
Santar/Moreira é a freguesia da região do Dão com maior área de vinha e Nelas é o concelho com mais aderentes para a Rota do Vinho do Dão
António Mendes, em representação da CVR Dão e também um dos responsáveis enológicos pelos vinhos Fidalgas de Santar, elogiou o novo espaço Fidalgas de Santar Gourmet, considerando-o “uma ideia inteligente”. “No regresso às minhas origens para esta missão vínica, digo-vos que Santar, com a junção com Moreira, é nesta momento a freguesia em toda a região do Dão com maior área de vinha, enquanto Nelas é o 4º concelho com maior produção na região demarcada, sendo o que tem maior número de produtores e neste momento o que tem mais aderentes para a Rota do Vinho do Dão que estamos a preparar”. 

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