Manuel Marques apreensivo com a redução de 40 mil ovelhas Serra da Estrela em apenas 5 anos

        – A Ancose está preocupada com os reflexos desta drástica diminuição, na produção de Queijo Serra da Estrela (uma das 7 maravilhas da gastronomia Portuguesa) e tem alguns projetos em carteira para avançarem oportunamente
       A Ancose, cujo presidente é o também atual vereador do CDS/PP na Câmara de Nelas, Manuel Marques, está apreensiva com a redução do número de ovinos na região da Serra da Estrela. “O efetivo de ovelhas bordaleira e churra mondegueira, encolheu, nos últimos cinco anos, de 120 mil para 80 mil em toda a região”, revelou Manuel Marques na abertura da Festa do Queijo Serra da Estrela em Oliveira do Hospital, que se realiza hoje e amanhã.
      A Ancose, que conta atualmente com um total de cinco mil associados, com diversos no concelho de Nelas, lamenta que “menos ovelhas Serra da Estrela sejam sinónimo de menos leite produzido, colocando assim em risco a produção do Queijo Serra da Estrela, cujo processo exige a utilização exclusiva de leite de ovinos Serra da Estrela”. Este é também motivo de preocupação adicional para o presidente da Ancose que em virtude de uma menor produção de leite, estranha a quantidade de queijo que é produzida. “Sempre me ensinaram que 5,5 litros de leite faz um quilo de queijo. Sabemos a produção de leite e sabemos que não é suficiente para a quantidade de queijo que é produzida”, denunciou, referindo-se à indevida utilização de leite vindo de fora da região demarcada,  para a produção do Queijo Serra da Estrela. Uma prática que Manuel Marques critica e que espera combater a curto prazo. “Temos que estancar esta tendência alarmante”, defendeu, assegurando  saber “a origem do leite”. “Quando conseguirmos as provas necessárias vamos agilizar métodos para que isso não se continue a verificar”, afiançou.
      Esta é uma preocupação que Manuel Marques já fez chegar ao governo, com quem espera reunir na próxima semana. “Iremos discutir um conjunto de medidas protecionistas dos produtores, entre as quais o aumento do preço do leite, que se mantém inalterado desde há quase duas décadas”, adiantou. “Se não fosse o leite que vem de Espanha, o nosso leite seria bem pago”, afirma Manuel Marques, que garante estar a trabalhar para a implementação de um pacote de medidas que protejam os produtores.  
     Defender e criar melhores condições aos seus associados é neste momento o maior desafio da Ancose, que dá como ultrapassada uma fase menos positiva da Associação. “Temos razões para estar satisfeitos : é a primeira vez que a Ancose tem os vencimentos em dia”, revelou Manuel Marques.
     A Ancose tem entretanto alguns projetos em carteira que “serão muito favoráveis aos seus associados e à região”. Com rebanho próprio, a Associação que se dedica ao aperfeiçoamento da ovelha Serra da Estrela e é responsável pelo programa de sanidade animal, acaba de melhorar as condições da sua queijaria/ oficina, num investimento de cerca de 35 mil Euros. Em curso tem também o processo de licenciamento do centro de testagem para efeito de inseminação artificial.
Declarações ao jornal  correio da beira serra on line


2 comentários a "Manuel Marques apreensivo com a redução de 40 mil ovelhas Serra da Estrela em apenas 5 anos"

  1. Notaste a diferença nos votos, diz lá 🙂

  2. O homem não teve concorrente!

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