Barão de Nelas Encruzado 2011 : sensorialmente sedutor

O multifacetado Barão de Nelas Branco Encruzado de 2011 é uma verdadeira obra de arte. Estamos na presença de mais um grande néctar produzido em Vilar Seco, com a assinatura enológica de António Narciso, num DÃO com grande caráter e ao mesmo tempo grande pureza e mineralidade. 
Harmonizámos este vinho, com um teor alcoólico de 13,5 graus, fermentado parcialmente em barricas de carvalho, com pasteis de bacalhau e bacalhau à lagareiro. Acidez irrepreensível, nuances muito “finas” de madeira e um final de boca prolongado,aliados a aromas intensos, com notas evidentes de maçã verde, tornaram este um casamento perfeito.
Profundidade, complexidade e estrutura, que tornam cada vez mais os vinhos do DÃO nos mais pujantes de Portugal.